De tres a cinco kilos de más si no controlamos lo que comemos y bebemos.
Hay que aceptar que nos toca estar una larga temporada en casa, obligados por las circunstancias extraordinarias motivadas por la crisis sanitaria del coronavirus. La inactividad obligada puede llegar a influir a la hora de coger kilos, y es que está demostrado que el aburrimiento induce una ingesta compulsiva de alimentos y de picoteos a deshora, que se suman a una menor actividad física. Los nutricionistas estiman que, por cada quince días de cuarentena, ganaremos entre 3 y 5 kilos si no intentamos movernos o adaptamos los hábitos alimenticios a la nueva situación.
La cider, una alternativa ligera para adictos a la cerveza.
La necesidad de desinhibición y de evadirse del problema global ha provocado que el consumo de cerveza en el hogar se haya disparado en estos días, y eso son más calorías e hidratos. Existe una alternativa a la cerveza que, por su contenido calórico y proceso de elaboración (fermentado de fruta con bajo contenido en azúcar, en muchos casos fructosa procedente de la propia fruta) la hace más recomendable que la cerveza para estos días de sedentarismo bajo techo: hablamos de la sidra de estilo americano o inglés o, por abreviar, la cider.
Tres ciders de calidad para momentos distintos
La cider de calidad no es otra cosa que 100% zumo de manzana fermentado a la que se añade un aporte contenido de gas para dotarla de burbuja y que así resulte más lúdica y refrescante. Al contrario que las sidras tradicionales de Asturias o Guipúzcoa, la cider no exige escanciarla desde lo alto y tiene un regusto más amable, ligero y dulce que carece de la acidez de esas otras sidras de siempre. La cider aporta otros beneficios como la ausencia de gluten y, en el caso de estas opciones que presentamos, el no empleo de concentrados de frutas. En esto se diferencian de las bebidas elaboradas a partir de concentrados de zumo de fruta que han proliferado últimamente en el mercado español.
Traemos a la palestra tres cider de pódium, dos inglesas más conocidas por quienes ya se hayan introducido en el hábito de engordar menos disfrutando lo mismo y un descubrimiento de reciente lanzamiento, elaborado en Asturias pero bajo las pautas de las cider de origen americano.
Vamos con ello:
Thatcher´s
La familia Thatcher lleva décadas elaborando cider en la región de Somerset, corazón sidrero de Inglaterra. Despliegan en su web internacional un asombroso surtido de ciders que van de más secas a más dulces, llegando a desarrollar referencias monovarietales en que sólo se emplea una variedad de manzana (Fuji, Katy, Vilberie). Desgraciadamente, en España es difícil encontrar todas sus especialidades sidreras. La más distribuida es la Thatcher´s Gold
Disponible en labirratorium.com
PVP: 3,80 € la botella de 500 ml
Contenido alcohólico: 4,7 %Vol
Aspall
300 años de experiencia en la fermentación de mosto de manzana avalan a este productor de Suffolk, también en Inglaterra. Es una opción de gusto más complejo y consumo esporádico. Recomendamos su Premier Cru, adecuada como alternativa a un vino para acompañar una comida, que esperemos no sea muy copiosa.
Disponible en elcorteingles.es
PVP: 3,25 € la botella de 500 ml
Contenido alcohólico: 6,8% Vol
Campple Cider
Una historia de emprendimiento en tiempos complicados, el sueño de tres amigos, profesionales de las bebidas, que en un viaje a Canadá descubrieron la sidra de estilo americano y se trajeron sus aprendizajes de vuelta a casa. Elaboran de modo artesanal en un pequeño lagar cercano a Gijón. Campple es de naturaleza fresca, frutal y desenfadada, para tomar en cualquier momento. Siguen sirviendo a toda la Península. Los pedidos se pueden hacer directamente en la sección de compra de su web.
Disponible en campplecider.com
PVP: 2,50 € la botella de 330 ml
Contenido alcohólico: 4,5% Vol
¡Me encanta la sidra!, que buena cosa esta tendencia. Se aprende mucho en el salón en frente la pantalla
He probado sidras en el Reino Unido, Me encanta la posibilidad de probar una cider hecha en Asturias.
Gracias por el aporte!!!!!!